miammiamfastoche

06 juin 2009

Gratin aux cerises

Ingrédients

  • un gros pot de fromage blanc
  • cerises dénoyautées
  • 100 g de sucre
  • 4 oeufs

Mélanger le fromage blanc, le sucre et les oeufs. Beurrer un moule à clafoutis, mettre les cerises dans le fond et verser la préparation. Mettre au four à 200°C pendant 30 à 35 mns. Servir avec de la chantilly ;-)

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31 mai 2009

Muffins nutella zest oranges

Ingrédients

  • 160 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 1 oeuf
  • 15 cl de lait
  • 2 grosses cuil.à soupe de nutella
  • 2 oranges

Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un récipient. Dans un autre récipient mélanger l'oeuf et le lait. Incorporer. Presser les oranges et incorporer le jus. Prélever de petits zest d'orange et rajouter à la pate. Ajouter les 2 grosses cuill.à soupe de nutella. Mettre au four dans des moules à muffins environ 8 à 9 minutes à 200°C.

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18 mai 2009

Gateau aux fraises

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 150 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de beurre
  • 250 g de fraises
  • 1/2 sachet de levure
  • noix de coco

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, faire blanchir. Rajouter au fur et à mesure la farine, le sucre vanillé, le beurre fondu, de la noix de coco (selon les goûts) et le demi-sachet de levure. Monter les blancs en neige et incorporer délicatement.

Beurrer et chemiser un moule rond. Verser 1/3 de la pate, rajouter les fraises coupées en morceaux roulées dans la noix de coco et verser les 2/3 restants. Faire cuire 30 mns à 200° C.

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14 mai 2009

Salade de vermicelles de soja et champignons de Paris

Ingrédients

  • 250 g de vermicelles de soja
  • 500 g de champignons de Paris
  • 2 poivrons verts
  • 2 poivrons jaunes
  • persil
  • sauce soja
  • sel
  • poivre

Mettre les vermicelles de soja à ramollir pendant 4 mn environ dans l'eau bouillante. Egoutter et rincer avec de l'eau froide. Râper les champignons de Paris et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre - verser sur les vermicelles, mélanger. Couper les poivrons en dés, faire revenir avec un peu d'huile d'olives. Verser sur les vermicelles, ajouter la sauce soja, saupoudrer avec le persil, saler, poivrer.

Garder au frigo pendant 1 heure.

(Chaud - très bon aussi pour accompagner la viande)

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13 mai 2009

Gâteau aux poires

Ingrédients

·150 g de beurre fondu

·2cuillères à soupe d'huile de tournesol

·1 verre (1/4 de litre) de sucre

·4 jaunes d'œufs

·2 cuillères à soupe de rhum

·1 sucre vanille

·1/2 verre de crème fraîche épaisse

·10 cuillères à soupe de farine

·1 paquet de levure chimique

·poires (boîte de conserve)

Mélanger tous les ingrédients, mettre dans un moule (beurrer et saupoudrer avec la chapelure) - au four 15 min - 210°. Sortir du four, mettre les fruits. Monter les 4 blancs d'œufs en neige avec un peu du sel. Ajouter 3/4 du verre de sucre, battre encore et à la fin ajouter 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre. Mettre cette préparation sur le fruit et au four pendant 25-30 min. Mettre le chocolat noir fondu sur le gâteau froid.

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Aumonière poulet curry

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • poudre à curry
  • crème fraîche
  • gruyère
  • 4 feuilles de brick
  • cure-dents

Faire cuire les escalopes de poulet. Les découper en petits morceaux et remettre dans la poêle. Rajouter la crème fraîche et la poudre de curry. Faire chauffer. Répartir le tout sur les 4 feuilles de brick. Ajouter le gruyère. Fermer les feuilles de brick en forme d'aumonières. Maintenir avec des cure-dents. Mettre au four à 200°C environ 10 à 15 mns jusqu'à obtenir une légère coloration.

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12 mai 2009

Triangle pommes nutella

Ingrédients (pour 8 grands triangles)

  • 4 feuilles de brick
  • nutella
  • 1/2 pomme

Couper la 1/2 pomme en petits morceaux. Couper les feuilles de brick en 2. Déposer une cuillère à soupe de nutella sur un bord avec des morceaux de pommes. Pour le pliage suivre ce lien http://flagrantdelice1.canalblog.com/archives/2006/05/06/1825988.html

Passer au four pendant 8 minutes à 200°C. Servir encore chaud avec de la glace.

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10 mai 2009

Poulet aux oranges et au romarin

Ingédients

  • 8 hauts de cuisses (ou de blancs) de poulet
  • 2 poireaux

     Marinade

  • 8 gousses d'ail
  • jus d'orange (2 oranges)
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à café de romarin
  • sel
  • poivre

Préparer la marinade, en melangeant tous les ingrédients. Mettre le poulet dans la marinade et le mettre au frigo pendant 2 heures. Mettre un peu d'huille d'olive et des poireaux coupés en lamelles dans le plat. Mettre le poulet par dessus. Arroser avec la marinade. Mettre au four : 1 heure, 210°C.

Servir avec des pâtes au pesto.      

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08 mai 2009

Fondant au chocolat

Ingrédients

  • 200g de chocolat noir
  • 200 g de beurre
  • 6 oeufs
  • 100 g de farine
  • 1 cuil.à soupe bombée de farine

Faire fondre le chocolat et le beurre. Rajouter les oeufs, le sucre et la farine.

Beurrer un moule à cake et fariner le pour que le démoulage soit plus facile. Verser la préparation et mettre environ 15 mns à 200 ° C.

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