Ingrédients

·150 g de beurre fondu

·2cuillères à soupe d'huile de tournesol

·1 verre (1/4 de litre) de sucre

·4 jaunes d'œufs

·2 cuillères à soupe de rhum

·1 sucre vanille

·1/2 verre de crème fraîche épaisse

·10 cuillères à soupe de farine

·1 paquet de levure chimique

·poires (boîte de conserve)

Mélanger tous les ingrédients, mettre dans un moule (beurrer et saupoudrer avec la chapelure) - au four 15 min - 210°. Sortir du four, mettre les fruits. Monter les 4 blancs d'œufs en neige avec un peu du sel. Ajouter 3/4 du verre de sucre, battre encore et à la fin ajouter 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre. Mettre cette préparation sur le fruit et au four pendant 25-30 min. Mettre le chocolat noir fondu sur le gâteau froid.